Handboek Snijtechnieken - Marcus Wareing

Handboek Snijtechnieken - Marcus Wareing
Nooit meer leverbaar
Bekijk hieronder alternatieven

Beknopte specificaties

Auteur(s)
Lyn Hall, Marcus Wareing
Uitgever
Fontaine Uitgevers
Editie
Hardcover
ISBN
9789059565838
Bekijk alle specificaties

Omschrijving Handboek Snijtechnieken - Marcus Wareing

Hoe fileer je een vis? Hoe ontbeen je een stuk vlees? Deze vragen worden beantwoord in het Handboek Snijtechnieken. In het boek wordt stap voor stap uitgelegd hoe je jouw snijtechnieken verbetert. 4 bekende chef-koks, waarvan er 2 met een Michelinster zijn bekroond, laten je aan de hand van foto's duidelijk zien welk gereedschap je moet kiezen. Ook lees je hoe je handige keukentechnieken onder de knie krijgt. Voorsnijden, hakken, kleinsnijden, fileren. Jij draait er na het lezen van dit boek je hand niet meer voor om.

Reviews

Meest behulpzame review

Score 4.5 / 5 4.5 / 5 sterren
8,7/10
"Happy!"
  • Pluspunt:
    Overzichtelijk
  • Pluspunt:
    Mooi formaat

Mooi uitziend boekje met goede tips voor de basis snijtechnieken

Product

Fabrikantcode
9789059562639
Artikelnummer
199236
Merk
Fontaine
Garantie
2 jaar
Garantietype
Carry-in-garantie

Algemene informatie

ISBN
9789059565838
Auteur(s)
Lyn Hall, Marcus Wareing
Editie
Hardcover
Uitgever
Fontaine Uitgevers

Eerder bekeken door jou